Číslo 4/2017

Tohle číslo o 92 stranách lze rozdělit na dvě hlavní zpracovávaná témata – světové soutěže a úspěchy našich vín na nich, A ŽE JICH JE!, a na ohlédnutí do historie – Valtických vinných trhů s knihou Jana Otáhala, hodnocení na soutěžích s Tonem Kolsteegem, ohlédnutí za dvaceti léty Pardubického festivalu vína či patnácti léty Harmonie Vini. Je dobře, že je na co vzpomínat, hlavně na to dobé.

A vyjeďte si s námi do Tokaje za manželi Ostrožovičovými, jejich skvělými víny a výborným sommeliérem Maťo Šándorem.

SOMMELIER:

Makro Vinař roku
Král vín
Asia Wine Trophy
Berliner Wein Trophy
Michelangelo Awards
20 let PFV
Harmonia Vini
Kouzlo tokajských vín J+J Ostrožovič
Historie Valtických vinných trhů
Degustátor Ton Kolsteeg

HOTEL, RESTAURANT, CESTOVÁNÍ:

Gastronomia a víno: Golguz & Château Appony
Galerie šéfkuchařů: Stanislav Domček
Nejstarší hospoda světa
Svatováclavské pivo
Historie piva
Historie kávy – Jižní Afrika
Španělská tradice: Cocido
Minimundus
Autosalon Praha

 

 

Číslo 3/2017

Ať si kdo chce co chce říká, k létu patří dovolená, odpočinek, voda, grilování a víno! Víno ve všech svých podobách, ale hlavně lehké, dobře pitelné, osvěžující a v poslední době stále častěji i trochu či více bublinkaté.
K létu patří lenošení, zmrzlina a letní lásky. A také cestování. Protože tohle číslo vychází se zpožděním (za které se omlouváme, ale jinak to nešlo), rozhodli jsme se nabídnout vám jako tip na výlet nebo dovolenou destinaci málo známou, i když blízkou, ba téměř nejbližší. Vinařský výlet do německého Kaiserstuhlu ve Schwarzwaldu a gastronomickou cestu hned za hranici do Bavorska –  do Regensburgu a Vilshofenu na Dunaji. Německo je země, kde se většina z nás domluví, a Bavorsko je nám blízké
i mentalitou a gastronomií. Možná se podivíte, jak úzké spojení je právě mezi Bavorskem a slavným Prazdrojem, který propůjčil jméno města Plzně tolika světovým pivům! Německý speciál jsme
v 27 leté historii našeho časopisu ještě neměli!
Upřímně vám přejeme krásné léto, klidnou dovolenou, účinný odpočinek a hezké prázdninové čtení!

SOMMELIER:

Nezávislí vinaři v Penny
Nová vína ze Sv. Kláry
Wine Prague
Vino Ljubljana
Concours Mondial de Bruxelles
Finva Herrera
Německo – Kaiserstuhl
Moraváci na Novém Zélandu

HOTEL, RESTAURANT, CESTOVÁNÍ:

Leaders in Hospitality
Historie kávy – Mexiko
Garelie šéfkuchařů: Uli Deutzer
Historie piva
Po stopách Josefa Grolla
Tipy na výlet – Bavorsko
Autotest: BMW Gran Tourer
Muzeum BMW